Reklam
Reklam

Kivinin Sağlığa Faydaları

  • 23 Ocak 2018
  • Kivinin Sağlığa Faydaları için yorumlar kapalı
  • 33 kez görüntülendi.

Kivinin Sağlığa Faydaları

Kivinin sağlığa faydaları, cilt bakımı, kalp sağlığı düzeyinde iyileşme, düşük kan basıncı ve inmelerin önlenmesini içerir. Ayrıca kanser , uykusuzluk , maküler dejenerasyon ve diyabet tedavisinde yardımcı olur . Kivide bulunan flavonoid açısından zengin bileşikler nedeniyle, hamilelik sırasında da yardımcı olur ve vücudun demir emilimini arttırır. Ayrıca, kivinin anti-mikrobik özellikleri çeşitli patojenlere karşı koruma sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kivinin sağlığa faydalarını sizlere madde madde olarak açıklayacağız.

Kivi Nedir?

Kivi, odunsu, bir asmanın lezzetli bir meyvesi olup halk arasında kısaltılmış versiyonu ‘kivi’ olarak bilinir. Çin’e özgüdür ve ülkenin ulusal meyvesi olarak geçiyor. Başlangıçta ‘Yang Tao’ olarak bilinen kivi, bulanık bir dokusu olan oval biçimli, donuk kahverengi bir meyvedir. İçeride hamur canlı, yarı saydam, parlak yeşil bir et olup, birkaç ufak renkli, yenilebilir siyah tohum ile çakıllı parlak renkte sivri uçlar vardır . Kivi, yumuşak ve kremsi bir doku ile benzersiz ve canlandırıcı bir tada sahiptir. Kivi içeren Actinidia cinsi yaklaşık 60 türden oluşur. Genel olarak, en çok tüketilen çeşitleri ‘bulanık’ ve ‘altın’tır.

Bu egzotik meyvenin diğer beğenilen yanı iseYeni Zelanda’lı insanlar Çin Gooseberries adını almaları olmuştur. Daha sonra, oldukça popüler hale geldiği Amerika’da ithal edildi. Birden fazla yeni taramadan sonra, uçsuz bucaksız kahverengi kivi kuşunun kürklü ceketini andıran küçük, bulanık, kahverengi görünümü nedeniyle meyve nihayet Yeni Zelanda’nın ulusal kuşağı adına “kivi” olarak isimlendirildi. İtalya, Yeni Zelanda, Fransa, Japonya, Şili ve Amerika Birleşik Devletleri, bu meyvenin ticari üretiminin başlıca katkı maddeleridir.

Kivi Meyvesinin Besin Değeri

Küçük kivi meyveleri, beslenme sürprizleri hazinesine depolar. C vitamini (askorbik asit) için mükemmel bir kaynaktır. A vitamini , folat, E vitamini (alfa tokoferol) ve K vitamini (filokinon) gibi diğer vitaminler de iyi miktarlarda bulunur. Kivi maden zenginliği, kalsiyum , magnezyum ve fosfor gibi diğer minerallerle birlikte muazzam bir miktarda potasyum içerir. Meyvedeki tüm bu hayati besinler yer alırken diyet lifi ek bir bonus ile karşımıza çıkar.

kivinin-faydalari

Kivi’nin Sağlığa Faydaları

Kivinin giderek artan küresel popülerliği, benzersiz görünümünün, lezzetinin ve besleyici varlıkların inanılmaz bir karışımına sahiptir. Meyvenin tıbbi koşullar için faydaları aşağıda belirtilmiştir:

Antioksidan Özellikleri

Kivi, diğer fenolik bileşenler ve iyi sağlık teşvik eden karotenoidler ile birlikte etkileyici miktarda C vitamini sunmaktadır. Kivi, portakal ve greyfrut içeren karşılaştırmalı bir çalışmaya göre , kivi meyvesinin ikincisine kıyasla daha güçlü antioksidan nitelikleri olduğunu ortaya koymuştur. Besleyici fitokimyasalların varlığına bağlı olarak, vücut hücrelerindeki DNA’yı serbest radikallerden kaynaklanan oksidatif hasarlardan korumak, böylece iltihap ve hastalık riskini azaltmak için bir yeteneği vardır.

Kalp Sağlığını İyileştirir

Belirtildiği gibi, kivi, koruyucu polifenoller bakımından zengin olup, kardiyovasküler sağlığın korunmasında etkili C vitamini, E vitamini ve potasyum içerir. Bir araştırma çalışması , bu meyvenin kandaki trigliseridlerin azaltılmasına yardımcı olan önleyici faaliyetler uyguladığını ortaya koymuştur. Çalışmaya göre , bir kaç tane kivi tüketimi günlük olarak trombosit agresyon tepkisini veya kan pıhtılaşma riskini azaltmada yardımcı oluyor. Meyvenin damarlarındaki bu fibrinolitik etki, ateroskleroz gibi tromboembolik ve kalp rahatsızlıkları riskini önler .

Uykuya Eğilimi Arttırır

Daha iyi uyku geliştirmeye yardımcı olan bir serotonin kaynağıdır . Bir araştırmacı çalışma bu konuda yürütülen kivi tüketimi uyku kalitesinin artırılmasında yardımcı olduğunu göstermiştir. Ayrıca, uyku başlangıcını iyileştirmekte ve başlangıçtan sonra uyanma süresini azaltarak herhangi bir uyku bozukluğundan kurtarmaya yardımcı olabilir. Bu meyve, naringenin, kersetin , rutin, kateşin, epikateşin gibi uyku uyandıran reseptörleri modüle eden flavonoidler içerir ve etkili bitki esaslı bir sedatif ajan olarak kabul edilir. Buna bağlı olarak, kivinin kabuğu, doğal uyku yardımcılarının geliştirilmesi için güçlü bir bileşentir.

Vücuda Demir Takviyesi Yapar

Kivinin inanılmaz bir yararı, vücuda demir emilimini kolaylaştırma kabiliyetidir. Meyve içindeki Lutein ve zeaxanthin gibi C vitamini ve diğer fitokimyasal maddelerin zenginliği vücudun demir durumunun iyileştirilmesine yardımcı olur ve demir eksikliği bozukluklarını önler. Kivi ve muz arasında yapılan karşılaştırmalı bir çalışma , kivi tüketiminin demir açısından zengin bir kahvaltılık tahıl ile birlikte vücuttaki demirde belirgin bir artışa neden olduğunu ortaya koymuştur.          

Maküler Dejenerasyon Tedavisi

Kivi göz sağlığı için önemli bir meyvedir ve göz bakımına faydalı olur. Daha önce belirtildiği gibi, insan gözünde bulunan kritik bileşenler olan fitokimyasal lutein ve zeaksantin kaynağıdır . A vitamini ile birlikte bu yararlı bileşenler, gözleri kataraktlardan, yaşla ilişkili maküla dejenerasyonundan ve görme engelli diğer bozukluklardan korur.

Kivinin Sindirime Yardımları

Kiwi, sağlıklı bir sindirim sistemi korumak için değerli olduğunu kanıtlıyor. Sindirime teşvik eden ve bağırsak sağlığını koruyan lezzetli bir lif kaynağıdır. Bağırsak sistemini uyararak kabızlıktan kurtarmaya yardımcı olur. Bu meyvenin lif içeriği nedeniyle doğal müshil özellikleri hacim katar ve yumuşak hale getirir. Kivi üzerinde yapılan bir araştırma , proteinlerin sindirimini geliştiren iyi miktarda proteolitik enzim olan aktinidin depoladığını ortaya koydu ve sindirim sistemi aracılığıyla düzgün trafiği kolaylaştırır. Meyvede bulunan polisakaritler enteropatojenlerin yapışmasının önlenmesine yardımcı olur ve kolonda probiyotik bakterileri uyarır. Kivi özütleri, laktik asitin büyümesini destekler ve Escherichia Coli bakterilerinin gelişmesini engeller ve sindirim sağlığının sürdürülmesine yardımcı olur.

Gebelik Dönemindeki Önemli Faydası

Kivi, doğal folatın bolluğuna atıfta bulunan hamile bir kadın için mükemmel bir meyvedir. Folate, doğmamış bebeklerde nöral tüp defekti oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve beyinleri ve bilişsel gelişim için gereklidir. C vitamini, E ve K gibi meyve içerisinde bulunan flavonoidler gibi diğer hayati besin maddeleri, fetüsün ve beklenen annenin genel sağlığı ve gelişimine faydası bulunur.

Kivi İle Cilt bakımı

Kivi , sağlıklı ve pürüzsüz bir cilde sahip olmak için kolajen sentezi sürecine önemli katkıda bulunduğu için yardımcı olur. Cildi sıkı tutmaya ve kesikler ve aşınmaların iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olan C vitamini içerir. Kivide bulunan E vitamini ince çizgileri ve kırışıklıkları azaltmada yardımcı olur. Aynı zamanda ultraviyole radyasyonun ciltteki zararlı etkilerini azaltmada yardımcı olurken, antioksidanlar bu meyvede bulunurlarken mükemmel bir anti-yaşlanma ajanı olarak çalışırlar ve deriyi erken dejenerasyona karşı korur ve gençleştirirler. 

thumbs_b_c_5ebd89a14b919e6b631d98d1fe7433d8

Kanseri Önlüyor

Kivi karaciğer kanseri, meme kanseri , mide kanseri ve akciğer kanseri gibi kanser türlerinin iyileşmesindeki etkinliği nedeniyle geleneksel olarak Çin halk tıbbında güvenilmiştir. Kivi özleri kanserli hücrelerin çoğalmasını engeller ve endojen DNA hasarını korur. Meyve normal, sağlıklı hücreleri etkilemeksizin kanser hücrelerine karşı sitotoksik olarak kansere karşı koruma etkisi yapar. Antioksidanlar, karotenoidler, lifli vitaminlerin bolluğu kanserlerin önlenmesinde veya iyileştirilmesinde kivinin etkinliğine olumlu katkıda bulunur. Katechin, kivide fitokimyasal olarak mevcut olan bir şey olup, kemik iliğini uyararak anti-kanser ajanlarının toksisitesini azaltmaya yardımcı olur.

Bağışıklığı Arttırıyor

Kivi , vücudun sağlıklı işleyişi için çok kritik olan doğal ve uyarlanabilir bağışıklık sisteminin düzenlenmesine olumlu katkıda bulunur. Kivi tüketilmesi, anti-mikrobik ve anti-fungal eylemden kaynaklanan mevsimsel enfeksiyonlara ve diğer rahatsızlıklara karşı mücadelede yardımcı olur . Kivilerin ekstraktları, Staphylococcus aureus ve Staphylococcus pyogenes de dahil olmak üzere çeşitli patojenlere karşı bakteriostatik etki göstermektedir. Kivi, soğuk algınlığı, grip ve diğer üst solunum yolu enfeksiyonlarının belirtilerini azaltmada yardımcı olur. Aynı zamanda anti-inflamatuar etkiler gösterir ve pro-inflamatuar sitokinlerin aktivitesini sergiler.

Diyabeti Kontrol Altına Alıyor

Kiwi, diyabetli bireyler için uygun olan düşük glisemik indeksi (GI) vardır. Kivi ekstreleri üzerinde yapılan bir araştırma , bu meyvenin tüketilmesinin diyabetin önlenmesi için kritik olan adipogenezin düzenlenmesine yardımcı olduğunu gösterdi. Vücuttaki yağ dokularının işlev bozukluğu, insülin direnci ve diyabet gelişiminde kesinlikle rol oynar.

Mutfaklarda Kullanım Alanları

Kivi, karakteristik görünümleri ve serinletici tadı sayesinde, meyve salatası kabına şaşırtıcı bir stil getirebilir. Besleyici-yoğun kivi, gelişmiş bir sağlık faktörü ile fırıncılık ürünlerini hazırlamak için işlevsel bir bileşen olarak kullanılabilir. Sert etlerin lifli dokularının parçalanmasında yararlı olan papain yumuşatıcı bir enzim içerir. Bununla birlikte, aynı nedenle, kivi jelatin bazlı ürünlerle iyi geçememektedir. Papain enziminin de süt üzerinde kür edici etkisi olduğu bilinmektedir. Durumda, herhangi bir mandıra veya jelatin bazlı ürünlerde kivi kullanmak istiyorsanız, enzimleri nötralize etmek için bir süre pişirin.

Kivinin sağlığa faydaları insan sağlığı için önemli bir noktada yer almaktadır.

Kiwi Nasıl Seçilir Ve Saklanır?

Kivinin sağlığa faydalarını detaylı olarak açıkladıktan sonra saklanma koşullarından da biraz bahsedelim.

Yumuşak ve sağlam kivileri alın. Çürükler veya nemli lekeler varsa asla almayın. Olgun kivi nazik bir basınçla kendini belli edecektir. Hafif bir baskıya yol açmayan meyve, onun çürümesini gösterir ve henüz tüketime hazır olmadığını gösterir. Olgunlaşmasını hızlandırmak için oda sıcaklığında ısı veya güneş ışığından uzakta birkaç gün tutarak veya bir elma veya muzla bir kağıt torba içine koyarak olgunlaşmalarını salayabilirsiniz. Olgun kivi buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.

Kivinin Yan Etkileri

Sağlık faydalarıyla zengin olmasına rağmen kivi alerjileri ve böbrek taşları gibi bazı yan etkilere neden olabilir.

Alerjik Reaksiyonlar: Kivi besleyici bir meyvedir, Ancak birçoğunda alerjik reaksiyonlara neden olabilir . Bu alerjik reaksiyonlar hafif, lokalize oral allerjiden duyarlılığa bağlı ölümle sonuçlanabilecek anafilaksi gibi ölümcül koşullara kadar değişebilir. Birçok çalışma ağırlıklı olarak küçük çocuklarda şiddetli reaksiyonlara neden olabilecek önemli kakaodivoklonal alerjenlerin varlığını doğrulamıştır.

Oksalatlar: Kivi bir oksalat raphid kristalleri kaynağıdır. Kivi gibi oksalattan zengin gıdaların aşırı tüketimi bazı kişilerde kalsiyum oksalat böbrek taşlarının gelişimi için tehdit oluşturabilir. Okzalatların aşırı miktarda alınması, vücutta kalsiyum ve magnezyum da dahil olmak üzere bazı besin maddelerinin emilimini de etkileyebilir.

Alerjik bir reaksiyon olması durumunda, ölümcül bir durumdan kaçınmak için derhal tıbbi görüşü dikkate alınması önerilir.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ