Reklam
Reklam

Sağlıklı Yemeklik Yağlar

  • 01 Mart 2016
  • 186 kez görüntülendi.

Sağlıklı Yemeklik Yağlar

 

Tüm yağlar kötü değildir. Aslında, kötü yağların yerine, doymuş ve benzeri trans tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, kalplerimiz için daha iyidir. Ama bu yağlar uzun ve yorucu işlemlerden sonra sofralarımıza ulaşabiliyor. Bu yazımızda yemek pişirirken hangi yağları kullanırsak bizlere nasıl faydalar sağlayacağını aktaralım istedik. Yemeğin vazgeçilmezi yağlardır. Sağlık için aşağıda   belirttiğimiz yağları kullanmanızı öneririz.

Kanola Yağı

Bu, yağ ilk olarak 1970’lerde tanıtıldı ve kanola bitkisinin tohumlarından elde edilir. Çok yönlü olduğu için harika bir yağdır.

  • Lezzet – Sade ve hafif
  • Kullanım Alanları –yemeklik ve kızartmalarda kullanılır.
  • Tarif:  Soba ya da ocak üstünde bir tencereye patlatmak için mısır taneleri koyun ve 2 yemek kaşığı kanola yağı ilave ederek patlatın. Sevdiklerinizle yiyebileceğiniz kocaman bir kase patlamış mısır elde edersiniz. Güzel bir filimde size eşlik etse hiç de fena olmaz.
  • sağlıklı yağ 8

Zeytin Yağı

Bu yağ Akdeniz de yetişen güzel ve olgun zeytinlerinden elde edilir. “Sızma”yağ adı verilen bu yağ zeytinin preslenmesi sonucu elde edilir. Zeytinyağı lezzetli ve hafiftir.

  • Lezzet – keskin ve damağa hoş gelen bir tadı vardır.
  • Kullanım alanları: Yemeklerde salatalarda, kızartmalarda ve soğuk yemeklerde mutlaka zeytinyağı kullanılır.
  • Yaprak sarması yapmak istediğimizde harcımızın içine sadece zeytinyağı kullanırsak yemeklerimiz hem güzel hem de sağlıklı olur.

 Fıstık Yağı

Bu yağ kabuklu fıstıktan yapılmış olup, Asya’nın yanı sıra Güney Amerika’da yemeklerde kullanılan popüler yağlar arasına girmiştir.

  • Lezzet – Fıstık yağı oldukça değişik ve hafif bir tada sahiptir.
  • Kullanım Alanları: Kızartma, kavurma, pişirme alanlarında kullanılır.
  • Tarif: Eğer bir karıştırıcı varsa, fıstıkları ezerek ev yapımı fıstık ezmesi yapın. 1 su bardağı kabuklu fıstık ve 2 yemek kaşığı fıstık yağını karıştırın. 

Susam Yağı

sağlıklı yağ 5

Bu yağ  susamdan  elde edilir .En çok kullanan ülkeler Çin,Kore ve Hindistan dır.

  • Lezzet: Diğer yağlara göre biraz ağır bir yağdır. Çok fazla tercih edilmemektedir.
  • Kullanım Alanları: Salatalarda, kızartma, soslarda en çok kullanılır.
  • Tarif: Susam yağını pirinç ve yeşil soğanla çırp üzerine de susam yağını ekleyin. Değişik lezzet isteyen herkes deneyebilir.

Bitkisel Yağ

Bu yağ genellikle, mısır, soya fasulyesi ve ayçiçeği tohumunun kombinasyonundan yapılmış ve çok sayıda farklı pişirme teknikleri için kullanılan bir yağdır. Kullanım alanları oldukça geniştir.

  • Lezzet – Sade ve hafif
  • Kullanım Alanları: Kızartma, hamur işlerinde, yemeklerde, salatalarda kullanılır.
  • İpucu: Bir dökme demir tava varsa, onun yapışmaz yüzeylerin paslanmasını önlemek için bitkisel yağı ince bir tabaka halinde sürün.

 

 

KAYNAK

Healthy Cooking Oils

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Popüler Konular
Günlük Burçlar
Kadın
SAÇ YAĞLANMASINA NE İYİ GELİR? Çoğu insan saç yağlanmasından muzdariptir. Ne yaparlarsa tapsınlar bir türlü yağlanmayı giderememiştir. İnsanların saçının bağlı bulunduğu kafa derisi gün içerisinde yağ üretir.  Ancak bazı bireylerde bu yağ oranı artışı çok daha fazla olur.  Saç kökünde...
Aşure Ayı ve Aşurenin Püf Noktaları Her ülkede birçok kültüre bağlı olarak dini değerler, inançlar veya ideolojik değişikliklere bağlı olarak bazı gün veya haftalar diğer günlere göre farklı olmaktadır. Bu gün veya haftalarda birçok kutlama veya anma etkinliği yapılıyor. Ve...
Mutfak Dekorasyon Fikirleri Evimiz hepimiz için huzur bulduğumuz yerdir. Gün içinde bir çok şey yaşarız ve gün sonunda da epey yorulmuş oluruz. Eve gelip stresimizi bir kenara atmak isteriz. Evde geçireceğimiz vakit süresince evimizin dekorasyon olarak da güzel olmasını, zevkimize...
Topuklu Ayakkabının Zararları Çoğu kadının en büyük aşkıdır topuklu ayakkabılar, bazı kadınlarında en büyük çilesi. Kimisi topuklu ayakkabı olmadan sokağa adım atmaz. Kimisi de topuklu ayakkabıyı mecbur kaldıkları için giyerler. Bu durum tercih ve beğeni meselesidir. Topuklu ayakkabının zararları nelerdir? Topuklu ayakkabı...
MENOPOZ DÖNEMİ   Menopoz, son adet döneminden sonra 12 ay süren adet döngüsü sonuna denir. Menopoz 40’lı ya da 50’li yıllarda gerçekleşebilir. Menopoz doğal bir biyolojik süreçtir. Menopoz, ya da “hayatın değişimi,” her kadın için farklıdır. Kadınların doğurganlık dönemi sona ermektedir....
Selülit Nedir?   Selülit uyluk, kalça, kalça ve karın üzerinde pütürlü, çukurlu et için kullanılan bir terimdir. Hücresel ciddi bir tıbbi durum değildir, ancak çirkin olabilir. Selülit uyluk ve kalçalarda etrafında en yaygın olanıdır, ama aynı zamanda göğüsler, alt karın ve...
EVDE SAÇ BAKIMI ve MASKELERİ Canlı, gür, sağlıklı saçlara sahip olmak için şampuanlara ve kremlere çok para harcarız ancak reklamlarda göründüğü gibi sonuçlar elde edemeyiz. Tabi reklamlarda müşterileri çekmek için tasarlanmış olduğundan kullanım ve sonuçları abartılı bir şekilde bizlere yansıtılması...
Sağlıklı tırnaklar için Yapılması ve yapılmaması gerekenler Bu yazımızda en dikkat çekici nokta tırnaklarınızı bakımlı tutmak için bilmeniz gereken budur. Tırnaklarınıza yakından göz atın. Onlar güçlü görünümlü ve sağlıklı mı? Yoksa olağan dışı renk değişiklikleri, ezik ya da bakımsız mı? Arzulanan tırnaklar Birçok...
2016 MAKYAJDA YENİ TRENDLER VE MODA RENKLER Bir kadın için makyaj vazgeçilmezdir. Sabah sıcacık yatağından on dakika erken kalkıp makyaj yapmayı asla atlamazlar. Her mevsimde ve her anda makyaj yapmayı asla unutmazlar.2016 ya girdiğimiz bu soğuk kış günlerindeyken, 2016 makyaj trendleri...
Makyaj yapmadan nasıl çekici ve güzel olunur? Bayanların seveceği bu makalemize dikkatle okumanızı öneririz. Daha çekici olmak istiyor, ama günlük hayatta makyaj uygulamak istemiyor musunuz? Yine de makyaj yapmayı tercih edenler olabilir. Ancak vaktiniz yoksa ve makyaj yapmak zor geliyorsa...