Reklam
Reklam

Brokolinin Faydaları ve Zararları

  • 07 Aralık 2015
  • 958 kez görüntülendi.

BROKOLİNİN FAYDALARI VE ZARARLARI

brokoli faydaları ve brokoli zararları

Brokolinin faydalarını bilsek eminim sofralarımızdan asla eksik etmezdik. Brokoli faydaları bakımından bitkiler arasında ilk 3’e girmeyi başarmıştır. Kış aylarında daha kolay bulabileceğimiz brokoli ye kısaca yeşil doktor ismini verebilirizJ.

Brokolinin çeşitleri: Taşıdığı renklere göre beyaz başlı, mor başlı ve beyaz başlı olmak üzere 3’e ayrılır.

Brokolinin içerinde bulunan vitaminler: En fazla folik asit Beta karoten, A vitamini, Protein, karbonhidrat bulunur.

  • Brokoli bünyesinde kansere savaş açmış birçok biyokimyasallar barındırır. Bunlardan en bilineni ve en önemlisi izotiyosiyanattır. Bu kimyasal madde karaciğer tarafından üretilen vücutta kansere neden olabileceği düşünülen ajanları nötralize etmeye yarayan enzimlerin üretimini arttırır. Böylece DNA daha az hasar görerek tümörün artması engellenmiş olur. Brokoli özellikle kadınlarda sıklıkla görülen meme kanserine yakalanma riskini düşürür. Kısaca, vücutta brokoli varsa kanser hücreleri de kapı dışına çıkar diyebilirizJ
  • Brokolinin faydalarını bu maddemizde kısaca belirtmek istiyorum. Yeşil mucize kolesterolü düşürür. Vücudu toksinlerden arındırır.
  • Brokolinin içerisinde sindirime çok yardımcı olabilecek bazı lifler bulunur. Günde 100 gr brokoli tüketirseniz sindirim sistemi için önerilen besin lifinin %10 nu karşılamış olursunuz. Kabızlık sorununu da ortadan kaldırırız.
  • Kalorisi düşük olan bir sebze olduğundan diyet listelerinin başını çekmektedir.
  • Düzenli brokoli tüketen kişilerde kalp hastalıklarına ve kalp krizi geçirme oranı oldukça düşüktür.
  • Yüksek oranda folik asit içerdiğinden kansızlığa çok iyi gelmektedir. Aynı zamanda hamile bayanların folik asit ihtiyaçlarından dolayı brokoliyi tüketmeleri gerekmektedir.
  • Brokoli D vitamini içerdiğinden güneşin ışıklarından yararlanamayan bireylerin Gereken D vitaminini karşılamakla görevlidir. Vücuda D vitamini depolar.
  • Brokoli ciltte görülen yaşlanma belirtilerini azaltır.
  • Brokoli kan şekerini dengeler. Göz sağlığı için önem teşkil eder. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Brokoli potasyum içerdiğinden sinir sistemini rahatlatır.

 

Peki Brokoliyi nasıl tüketmeliyiz?

Brokoliyi öncelikle 10-15 dakika suda bekletmemiz gerekir. Sonra bol su ile durulayalım. Brokolinin besin değerlerini fazla kaybetmesini istemiyorsak buharda 10 dakika haşlamamız gerekir. Buharda pişiremiyorsanız kaynamış suya atarak beş dakika haşlamamız yeterli olacaktır.

Brokoliyi kızartma olarak uzmanlar tavsiye etmezler. Çünkü kızarttığımızda besin değerleri yarı yarıya azalmaktadır.

Brokoliyi et yemeklerinin yanında tüketmekte fayda vardır. Çünkü etin vücuda verdiği bazı zararları brokoli yok eder.

Brokolinin zararları:

İshal gibi bir rahatsızlık durumunda lif içerdiğinden brokoli yememek gerekir.

Gaz şikâyetiniz varsa brokoliyi dikkatli tüketmek gerekir.

Brokoli aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarını da beraberinde getirir.

Brokoli vücudun iyot emilimini azaltır. Bu sebepten dolayı haftada 2-3 kez tüketilmesi gerekir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ